Brulée Gourmet

Tuve el placer de vivir la experiencia que Brulée Gourmet brinda con sus cenas maridaje, en esta ocasión se unieron con la importadora de Vinos, VinvnMvndi y formaron un excelente ensamblaje entre comida y bebida.

El menú era el siguiente:

  • Amuse Bouhe

Papa, alioli, chimichurri

 

  • Ensalada Fria

Zucchini, tomates secos, kalamata y pulpo

 

  • Ensaada Caliente

Nabo blanco, camembert y cramberries

 

  • Plato Fuerte

Shortribs, yuca y mojo

 

  • Postre

Pera, cardamomo y vainilla

El montaje de las mesas fue realmente espectacular y el maridaje de los vinos a cargo de Carmen de Aguirre fue súper acertado, como ya nos tiene acostumbrados, definitivamente todo un plus para esta cena.

 

 

Un paseo gastronómico por estos 5 tiempos de comida, las mezclas y texturas muy bien logradas solo un pequeño paréntesis con el pulpo que para mi gusto estaba pasado de cocción, pero sin embargo no empaña los exquisitos platillos que nos presentaron.

 

 

Espero volver a probar la buena cuchara de la chef Andrea Murillo y desearle muchos éxitos con este proyecto.

Brulée Gourmet esta localizado en Plaza Uruka y los teléfonos para cualquier consulta son 2231-0596 y 83467186

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