El pasado 12 de setiembre tuve el placer de ser invitado a la presentación para medios del Food Week 2018 en el restaurante Pimento, localizado en el Hotel Real Intercontinental.
El Chef del Restaurante Giulo Cacciamo nos hizo un recorrido de su aventura en este festival presentando de una forma muy ilustrativa cada plato y contando un poco en que se inspiró para realizar dichas recetas.
Iniciamos con un Carpaccio de Zuquini, acompañado de esponja de queso parmesano reggiano y caviar de modena; sinceramente un plato muy simple a la vista pero una revelación para el paladar, con mucho agrado puedo decir que me sorprendió la pericia del chef al realizar este plato que en unión de todos sus ingredientes forman un excelente producto final.
Como plato fuerte nos presentó un Risotto Carnaroli, en el cual presenta producto local como camarones del Golfo de Puntarenas y productos tradicionales italianos como la trufa; este producto tradicional de la cocina italiana le da ese toque único y distintivo, si son amantes de los sabores fuertes y con estilo, sin duda alguna será el mejor Risotto que podrán probar, esa trufa impregno el lugar de ese particular aroma a tartufo y que les puedo decir del sabor en el plato, simplemente tiene que probarlo.
Como postre nos dieron un Dúo Napolitano, de chocolate y almendras rostizadas con gelato de avellana, un ¨Sugar Rush¨ para el paladar, presentación impecable y resaltar el gelato de avellana.
Personalmente creo que el público en general debe de aprovechar esta oportunidad que nos dan los 4Dmentes para probar una cocina de tanta calidad a un precio tan accesible de 13.900 colones pagando con cualquier tarjeta MasterCard.
Asimismo, cada restaurante maridará su propuesta con Vinos Pascua, o bien podrá optar por la cerveza Stella Artois, Agua San Pellegrino o Aqua Panna y Coca Cola sin azúcar.
“Queremos continuar ofreciendo beneficios y experiencias únicas para todos nuestros tarjetahabientes con el fin de que puedan disfrutar con sus familias y amigos una selección de platillos gourmet que deleitarán distintos gustos y preferencias. El Food Week sin duda alguna complementa nuestro objetivo, no solo de complacer a nuestros tarjetahabientes amantes de la gastronomía, si no de impulsar el sector gastronómico de Costa Rica”, afirmó Kristine Matheson, Directora de Marketing Mastercard Centroamérica.
El menú completo que ofrece cada uno de los establecimientos puede verlo en línea: www.foodweekca.com. También podrá chequear la dirección exacta del local, y sus horarios de atención.
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Lista de los restaurantes que participan:
Restaurante Alma de Amón
Facebook: Alma de Amón
Teléfono: 4700-2637
Restaurante Estación Atocha Sabana Norte
Facebook: Estacion-Atocha
Teléfono: 2220-0207
Restaurante Julián
Facebook: Julián
Teléfono: 4070-0800
Restaurante Saga
Facebook: Saga Restaurante
Teléfono: 4100-6700
Restaurante El Ruiseñor
Facebook: Ruiseñor Restaurante
Teléfono: 2225-2262
Restaurante Napraia
Facebook: NaPraia Seafood & Raw Bar
Teléfono: 2234-0133
Restaurante Le Chandelier
Facebook: Restaurante Le Chandelier
Teléfono: 2225-3980
Hotel Hilton Garden Inn
Facebook: Hilton Garden Inn San José, La Sabana
Teléfono: 2520-6000
Hotel Real Intercontinental
Facebook: Real Intercontinental San José Costa Rica
Teléfono: 2208-2100
Hotel Sheraton
Facebook: Hotel Sheraton San José
Teléfono: 4055-0505
Restaurante Estación Atocha Pinares
Facebook: Estación Atocha Pinares-Oficial
Teléfono: 2271-5786
Restaurante Fisherman´s
Facebook: Fishermans´ Seafood Costa Rica- Oficial
Teléfono: 2272-9295
Restaurante Fogo
Facebook: Fogo: Rodizio & Steakhouse
Teléfono: 2248-1111
Il Gattopardo Hotel
Facebook: Restaurante Il Gattopardo
Teléfono: 4055-5530
Hotel Doubletree Cariari
Facebook: Doubletree Cariari
Teléfono: 2239-0022
Restaurante Leño Y Carbón
Facebook: Restaurante Leño y Carbón Parrillita
Teléfono: 2238-5151 2237-6036
Restaurante Naans and Curries
Facebook: Naans & Curries Restaurant
Teléfono: 2271-7777
Restaurante Palo Santo Grill
Facebook: Palo Santo Grill & Restaurante
Teléfono: 2433-0080
Restaurante Sapore Trattoria
Facebook: Zapore Trattoria
Teléfono: 2222-8906
Restaurante Taj Mahal
Facebook: The Taj Mahal Restaurant
Teléfono: 2228-0980
Restaurante Tsunami Sushi
Facebook: Tsunami Sushi
Teléfono: 2228-7928
Restaurante Vino Mundo
Facebook: Vino Mundo
Teléfono: 2249-4715
ACERCA DE 4 D MENTES
4d Mentes es pionero en Festivales Gastronómicos. Fundada en Costa Rica por Alex Quirós, ha pasado de un staff de 4 personas a 45, de un festival en Costa Rica a 14 en Centroamérica, Panamá y pronto en Colombia y USA. Esta agencia de contenido viene con nuevos proyectos ya no solo en la plataforma gastronómica si no la de deportes, la de arquitectura, viajes y moda. Más info en www.4dementes.com